Decadimento fisiologico e modificazione ossidativa di Alessandro Vujovic Da un punto di vista chimico l’irrancidimento di un grasso, sia esso solido...

Secondo me esistono:l’olio di Oliva quale alimento e…l’olio di Oliva quale condimento.è per questo che lo si definisce un “condialimento“....

L’acido oleico o acido cis-9-ottadecenoico è un acido carbossilicomonoinsaturo a 18 atomi di carbonio della serie omega-9. È un solido che fonde a 16 °C. A temperatura ambiente...

Non sono solo i polifenoli: i benefici per la salute dell’olio d’oliva iniziano con l’acido oleico. Il brusio intorno alla...

L’olio d’oliva: una coltura permanente che fa bene a te e al nostro pianeta I consumatori fanno sempre più scelte...

OLIO D’OLIVA PER LA SALUTE, A PROPOSITO DI OLIO D’OLIVA Nutrizione dell’olio d’oliva: qual è la differenza tra antiossidanti e polifenoli?...

Seleziona lingua​▼ La dieta Sirtfood è l’ultima tendenza dietetica a cui è stato attribuito il merito di snellire il fisico...

Avere la possibilità di usare nel mondo dell’ottimo Olio da spremitura di Olive è un grandissimo privilegio ed una fortuna...

Le manifestazioni più frequenti di danno da gelo – Una prima manifestazione di danno da gelo è la necrosi dei tessuti...

autore Marco Marini Potare significa modificare in modo artificiale la forma di un albero in modo che possa crescere meglio...

Una per ogni occasione di Carlotta Mariani Verdi, nere, dalla forma allungata o tondeggiante, le olive sono sempre uno stuzzichino perfetto in...

Quante volte a settimana mangiare i legumi Versatili e pieni di benefici, ma quante volte a settimana mangiare i legumi?...

Ciao a tutti! Sì, sì. Sai quanti anni ha? Quella che potrebbe aver visto i vostri antenati. Oggi vi parlo...

Che cos’è l’idrossitirosolo? L’idrossitirosolo è un composto chimico vegetale presente nell’olio di oliva sotto forma del suo estere con l’acido elenolico (oleuropeina)....

NON C’È GRASSO AL MONDO CHE POSSA COMPETERE CON L’OLIO da OLIVE.

Salute e gusto non possono essere separati nel promuovere l’olio extra vergine d’oliva Il modello dell’olio d’oliva ha mostrato risultati...

Quanto olio d’oliva dovresti mangiare per la salute del cuore? Per raccogliere i benefici dell’olio d’oliva, la FDA suggerisce: Mangiare...

As Growing Demand for Squalene Leads to More Shark Deaths, Olives Offer a Solution. La crescente domanda di squalene porta...

Rapporto sull’obesità in Italia: più a rischio gli uomini, soprattutto al Sud.  Uomo e prevalentemente del sud. Questa la fotografia...

Ancora troppa ignoranza sulla frittura con olio extra vergine di oliva Si pubblicizzano i polifenoli ma poi si scoraggia l’uso...

Ecco come l’olio extra vergine d’oliva protegge il fegato I componenti bioattivi dell’extra vergine sono l’acido oleico e i composti...

L’olio extra vergine d’oliva agisce come antiossidante nel sangue, nel cervello, nei muscoli e nell’intestino tenue L’extra vergine esercita un’azione...