Quella sensazione di essere curati quando la nonna ci preparava il brodo di pollo durante l’influenza… sapete cosa ho scoperto? Non era solo amore.
I ricercatori del Nebraska Medical Center hanno fatto una scoperta incredibile. Il brodo di pollo agisce davvero come una medicina naturale, e ora sappiamo anche come.
Le sue molecole rallentano la migrazione dei neutrofili, quelle cellule dell’infiammazione che causano molti dei sintomi che conosciamo bene durante i malanni stagionali. È come se il brodo ‘frenasse’ l’infiammazione dall’interno.
Ma c’è di più.
Oltre a questo effetto antinfiammatorio, fornisce anche tutti quegli amminoacidi e vitamine che il nostro sistema immunitario usa per guarire più velocemente.
Lo studio è stato pubblicato sulla rivista scientifica Chest, trasformando ufficialmente la ricetta della nonna in una vera e propria prescrizione medica.
Ora, ogni volta che sentirò il profumo del brodo che cuoce, penserò a quanto la saggezza popolare fosse avanti rispetto alla scienza. Chi l’avrebbe mai detto che l’amore si potesse misurare in molecole antinfiammatorie.
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